日曜日、またまたパンを焼きました。
![]() パン作りの回数を重ねる度に、いろんなコツをつかんできて楽しいです。 パン生地を切り分ける時、糸を使ったらやりやすい>これ、今回発見したコツ。 - 生地分量 - 強力粉 200g 薄力粉 50g 牛乳 + 卵黄1個分 = 合計で 170ml 砂糖 大3 ( 24g) 塩 小2/3 ( 3g ) バター 30g ドライイースト 小1 ( 3g ) この生地分量、かなり気に入りました。 ふわふわで美味しい。 翌日も美味しかったです。 これからは、この分量を基本にしようと思います。
by petituk
| 2008-10-17 05:37
| ◆手作りパン
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