手作りパン 戦いその３

日曜日、またまたパンを焼きました。

コーン＆マヨたまパン



パン作りの回数を重ねる度に、いろんなコツをつかんできて楽しいです。
パン生地を切り分ける時、糸を使ったらやりやすい＞これ、今回発見したコツ。

- 生地分量 -
強力粉　200g
薄力粉　50g
牛乳 + 卵黄１個分　＝　合計で 170ml
砂糖　大3 ( 24g)
塩　小2/3 ( 3g )
バター　30g
ドライイースト　小1 ( 3g )

この生地分量、かなり気に入りました。
ふわふわで美味しい。
翌日も美味しかったです。
これからは、この分量を基本にしようと思います。